19 – Blanchiment , affinage des bords des plats et ponçage.

pose de la carte, blanchiment, poncage

Pose de la carte, ici carte en deux pour le plat de devant et carte en trois pour le plat de derrière.

Affiner les bords des plats au couteau puis poncer les plats. On ne doit plus sentir le moindre creux ni la moindre protubérance au toucher à l’aveugle.

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